El Chigre 1769

De tapes a casa

Pack Vermut (2 personas)

Pack Vermut con botella

Anchoa de L´Escala

Unidad.

 

 

- Foto orientativa

Anchoa del cantábrico

sobre pan dulce de espelta y queso cabrales con mermelada de tomate.

Boquerones en vinagre

con olivas.

Ensalada aromática

de brotes tiernos con vinagreta de miel y mostaza

Sardina ahumada con verduras escalibadas a la brasa

Croquetas (2ud)

Jamón o Gamoneu

Bombetas Picantonas (2ud)

de Carne o Pulpo, con all i oli quemado

Nuestra gilda de bacalao ahumado

Calamar a la andaluza

Berenjena a la brasa

Patatas bravas

Buñuelos de Bacalao

con ali i oli de miel

Patatinas al Cabrales

con praliné de avellanas

Pulpo a la brasa del josper

Recomendado

con chimichurri marino y trintxat de la Cerdanya de col lombarda.

Fabada asturiana

Recomendado

homenaje a Viri del Llar de Viri de Candamo

Arroz venere con verduras de temporada

 y emulsión de aguacate y ajo negro (apio).

Arroz negro con gamba roja

Arroz negro con gamba roja.

Arroz con pulpo, pistachos y salvia.

Arroz con pulpo, pistachos y salvia (frutos secos, soja).

Carrillera de Cerdo Natural del Pirineo

con puré de patata ecológica

Picantón natural

criado en libertad en Lleida.

Gnocchi de patata ecológica

queso Varé y emulsión de trufa

Fideuà con langostinos

y mejillones de delta al estilo Thai

All i oli

(huevo)

Salsa brava

Chimichurri marino

Salsa Romescu

Arroz con leche

Xuxo de chocolate

Agua Veri

500 ml

Cerveza sin alcohol Free Damm

0.33 cl

Cerveza Estrella Damm

0.33 cl

Cerveza Inedit

0.33 cl

Sidra Natural Sopeña D.O Asturias

Sidra Espumosa Mooma de L´Empordà

Vermut Falset , con cuerpo , balsamico y envolvente

Vermut asturiano de base de sidra, fresco y cítrico

Daura

Mestres “ Couquet” 2014

Xare-lo,Macabeo, Parellada. 2014

Mestres “ Visol “ G.Reserva 2012

Macabeo, Xarel·lo , Parellada

Raventos i Blanc “De Nit “ Rosé. 2017

Monastrell, Xarel·lo, Parellada y Macabeo. 2017.

La Carmina 2018. DO. Rias Baixas. Albariño

Bancal del Bosc . 2019 DOC

Montsant. Garnacha Blanca

Agaliu 2018. DO Costers del Segre

Cuñas Davia. 2018 DO Ribeiro.

Teixadura, Albariño, Cariño Godello

Botani Old Wines 2017 DO Sierras de Málaga

Les Brugueres Blanc 2018. DOQ Priorat.

Garnacha Blanca

Roselito 2018 Ribera de Duero.

Tinta fina y Albillo

La Bicicleta Voladora 2018. Rioja

Tempranillo y Viura . Ecológico con Crianza

Petit Bernat Negra 2018 DO Pla de Bages

Carbernet Franc Syrah, Cabernet Sauvignon , merlot, Picapol negre.

Formiga de Vellut 2017. DOQ Priorat.

Garnacha, Syrah, y Cariñena. Crianza de 9 meses en roble francés.

Furvus 2017. DO Montsant.

Garnacha Peluda y Merlot.Con crianza.

AN2 Anima Negra 2017

Mallorca. Callet , Fogoneu y Cabernet Souvignon. Con crianza

Ferrer Bobet Vinyes Velles, DO Priorat

Cariñena i Garnatxa.